Fabricage
 
In het zuiden van India worden de kaneelzolen in kleine naaiateliers, met veel zorg gemaakt. De opgeleide arbeiders maken de zolen van natuurlijke materialen.
 
De luchtgedroogde en fijn gemalen kaneel wordt zorgvuldig in de zolen verdeeld en genaaid. 
Alle werkzaamheden worden met de hand gedaan.